Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 1 dl linfrö eller chiafrön
- 1½ dl havregryn
- 50 g jäst
- 2 dl lätt crème fraiche
- 1 tsk salt
- 3 msk ljus sirap
- 1 tsk bakpulver
- 10 dl vetemjöl 600g
Instruktioner
- Koka en gröt av 3 dl mjölk, frön och havregryn. Låt svalna.
- Värm 2 dl mjölk 37 grader.
- Smula jästen i mjölken rör tills den löst sig. Blanda i resten av ingredienserna.
- Spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta ihop degen. Låt jäsa övertäckt i 40 min.
- Kavla ut degen till 2½ cm tjock platta.
- Ta ut runda kakor med mått eller glas ca 8 cm i diameter.
- Lägg på klädd plåt nagga låt jäsa 15 min övertäckt.
- Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Låt svalna på galler.
- Går bra att frysa.