Ingredienser
- 250 g körsbär
- 250 g tomater
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1/4 st röd chilifrukt
- 1/2 dl balsamvinäger
- 1/2 tsk salt
- 1 st knivspets svartpeppar
- 1 dl farinsocker
Instruktioner
- Skölj och kärna ur körsbären.
- Skålla, skala och skär tomaterna i mindre bitar.
- Skala och hacka lök och vitlök och fräs tillsammans i olja i några minuter i en kastrull.
- Skölj chilifrukten och tag bort kärnorna. Hacka eller strimla den fint.
- Blanda i alla övriga ingredienser i kastrullen och koka i 30–40 minuter. Rör lite då och då.
- Ta kastrullen från värmen och skumma noga.
- Häll upp chutneyn på varm, väl rengjord burk. Förslut. Förvara svalt.